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Grümkernaufstrich

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Gramm Grünkern grob geschrotet|1 Zwiebel ganz fein gehackt|1 Esslöffel Olivenöl|1/2 Teelöffel Kräutersalz| Pfeffer frisch gemahlen|1 Teelöffel Majoran eventuell mehr|1/2 Teelöffel Basilikum|1 Teelöffel Ganzkornsenf| Evtl. etwas Sojasauce|2 Karotten gerieben|30 Gramm Hefeflocken | Ergeben eine Anzahl:
1

Den Grümkernschrot in 1/2 bis 3/4 l Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel aufkochen und rühren, bis ein sämiger Brei entsteht.

3

Es genügt, wenn das Getreide ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme köchelt; dabei mehrmals umrühren. Danach sollte es noch 20 Minuten auf der ausgeschalteten Platte nachquellen. Die restlichen Zutaten unterrühren und in Gläser oder Kunststoffschalen abfüllen. Kann eingefroren werden.

4

5

5 Minuten Stoppuhr