Grillgemüse

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 800 Gramm Gemüse zum Füllen; z.B. 4 kleine Spitzpaprika, 4 Tomaten, 4 grosse Champignons|Füllung|300 Gramm Schafskäse|30 Gramm Tomaten getrocknet| Basilikumblätter| Pfeffer|1 Prise Cayennepfeffer| Zerdrückter Knoblauch nach Belieben| Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Vor dem Grillen das Gemüse putzen: Die Spitzpaprika am Stielende kappen, aushöhlen. Von den Tomaten ein Häubchen abschneiden, das Fruchtfleisch herausholen, beiseite legen. Aus den Champignons den Stiel herauslösen.

3

Schafskäse mit Tomatenfleisch, kleingeschnittenen getrockneten Tomaten, gehackten Basilikumblättern und Gewürzen cremig verrühren (eventuell etwas Milch dazugeben).

5

Die Füllung in das Gemüse füllen, Grillflaeche mit Öl einpinseln.

7

Küchentips

9

Gut zum Gemüse - aber auch zu Fleisch und Fisch - schmecken Kartoffelspiesse. Kochen Sie nicht zu grosse Kartoffeln in der Schale 10 Minuten vor. Dann halbieren, die offenen Hälften salzen, mit Rosmarinnadeln belegen und wieder zusammengeklappt zwischen Gemüse auf einen Spiess stecken,

11

Eine gesunde Fleischalternative ist Fisch. Versuchen Sie es mal mit Seeaal (Dornhai), er hat nur eine Mittelgräte. Auch Lachs ist ideal. Den Fisch am Tag vor dem Grillen mit 01, Zitronensaft und Kräutern marinieren, in Alufolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Passende Dips wie Meerrettich- oder Knoblauchsahne nicht vergessen.

13

Verwenden Sie einen Holzkohle-, Elektro- oder Gasgrill mit Hitzequelle von oben oder von der Seite. Ansonsten sollten Sie Alu- Grillschalen benutzen oder das Grillgut in Alufolie wickeln, damit nichts in die Glut tropft und verbrennt. Mit dem aufsteigenden Rauch haften sich dann gesundheitsschaedigende Stoffe an das Grillgut.

15

Nur qualitativ hochwertige Holzkohlenbriketts mit Din-Pruefzeichen verwenden. Oder Holzkohle, die als Retortenholzkohle ausgewiesen ist.

17

Eine Portion enthält durchschnittlich:

18

Zutaten

 800 Gramm Gemüse zum Füllen; z.B. 4 kleine Spitzpaprika, 4 Tomaten, 4 grosse Champignons|Füllung|300 Gramm Schafskäse|30 Gramm Tomaten getrocknet| Basilikumblätter| Pfeffer|1 Prise Cayennepfeffer| Zerdrückter Knoblauch nach Belieben| Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Vor dem Grillen das Gemüse putzen: Die Spitzpaprika am Stielende kappen, aushöhlen. Von den Tomaten ein Häubchen abschneiden, das Fruchtfleisch herausholen, beiseite legen. Aus den Champignons den Stiel herauslösen.

3

Schafskäse mit Tomatenfleisch, kleingeschnittenen getrockneten Tomaten, gehackten Basilikumblättern und Gewürzen cremig verrühren (eventuell etwas Milch dazugeben).

5

Die Füllung in das Gemüse füllen, Grillflaeche mit Öl einpinseln.

7

Küchentips

9

Gut zum Gemüse - aber auch zu Fleisch und Fisch - schmecken Kartoffelspiesse. Kochen Sie nicht zu grosse Kartoffeln in der Schale 10 Minuten vor. Dann halbieren, die offenen Hälften salzen, mit Rosmarinnadeln belegen und wieder zusammengeklappt zwischen Gemüse auf einen Spiess stecken,

11

Eine gesunde Fleischalternative ist Fisch. Versuchen Sie es mal mit Seeaal (Dornhai), er hat nur eine Mittelgräte. Auch Lachs ist ideal. Den Fisch am Tag vor dem Grillen mit 01, Zitronensaft und Kräutern marinieren, in Alufolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Passende Dips wie Meerrettich- oder Knoblauchsahne nicht vergessen.

13

Verwenden Sie einen Holzkohle-, Elektro- oder Gasgrill mit Hitzequelle von oben oder von der Seite. Ansonsten sollten Sie Alu- Grillschalen benutzen oder das Grillgut in Alufolie wickeln, damit nichts in die Glut tropft und verbrennt. Mit dem aufsteigenden Rauch haften sich dann gesundheitsschaedigende Stoffe an das Grillgut.

15

Nur qualitativ hochwertige Holzkohlenbriketts mit Din-Pruefzeichen verwenden. Oder Holzkohle, die als Retortenholzkohle ausgewiesen ist.

17

Eine Portion enthält durchschnittlich:

18
Grillgemüse
Teilen