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Griechischer Knoblauchquark

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Salatgurke|250 Gramm Quark mager|300 Gramm Joghurt|5 Knoblauchzehen|1/2 Teelöffel Koriander Salz Pfeffer|100 Gramm schwarze Oliven | Ergeben eine Anzahl: 1
1

Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Etwas salzen und ca. Eine Stunde ziehen lassen. Danach Gurkenwasser abgiessen.

3

Quark, Joghurt, zerdrückten Knoblauch und Koriander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gurkenscheiben unterheben und abschmecken. Oliven dazu reichen.

5

Dazu: Bauernbrot

7

Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 (6.05.94)

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9

5 Minuten Stoppuhr