Print Options:

Graupen-Pilzeintopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 mittel Zwiebel|2 Knoblauchzehen|2 mittel Möhren|250 Gramm Gerstengraupen|5 Esslöffel Olivenöl kaltgepresst|750 Milliliter Gemüsebrühe; aus Extrakt|250 Gramm braune Champignons|1/2 Zitrone Saft|2 Stengel glatte Petersilie; gehackt| Meersalz| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen| Hefestreuwürze | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen, sehr klein würfeln und zusammen mit den Graupen in drei Esslöffeln heissem Öl andünsten. Mit heisser Gemüsebrühe aufgiessen und ca, 25 Minuten garen.

3

Zwischenzeitlich Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in restlichem Öl anbraten. Mit Zitronensaft beträufeln und so lange garen, bis die gebildete Feuchtigkeit verdampft ist.

5

Die Graupen mit gehackter Petersilie, Meersalz, Pfeffer und Hefestreuwürze mischen. Dazu passen VEGETARISCHe Würstchen aus dem Reformhaus.

6

7

5 Minuten Stoppuhr