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Graupen-Gemüsetopf (Diabetes)

Ergiebigkeit 1 Portion

 40 Gramm Gerstengraupen (2 Be)|200 Milliliter Wasser|2 Tasse Gemüsebrühe (Extrakt)| Muskatnuss frisch| Meersalz o. Jodsalz|1 mittel Möhre|1 klein Stange Lauch/Porree| Blumenkohl|25 Gramm Grahambrot (1 Be)| Knoblauch zerdrückt|10 Gramm Reformhausmargarine|1/2 Bund Schnittlauch | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen
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Graupen im Einweichwasser ca. 30 Minuten garen. Gemüsebrühe zugeben, mit Muskatnuss und Meersalz würzen. Zwischenzeitlich Gemüse vorbereiten, kleinschneiden und ca. 10 Minuten vor Garende zu den Graupen geben. Grahambrot mit Knoblauch einreiben, in kleine Würfel schneiden und in heissem Fett goldgelb braten. Zu dem Gemüsetopf geben und mit Schnittlauch bestreuen.

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Broteinheiten : 3.5

5

Sonstiges : davon Gemüse 1/2BE

6

7

5 Minuten Stoppuhr