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Gratinierter Rosenkohl

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Milliliter Wasser|1 Teelöffel Salz|Käsesauce|40 Gramm Margarine|40 Gramm Weizenmehl|375 Milliliter Milch|300 Gramm Reibkäse (Sorte nach Geschmack)| Salz| Muskatnuss| Margarine | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Kohl säubern, waschen und ca. 15 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Die Brühe beim abgiessen auffangen.

3

Marganine schmelzen, Mehl einruhren, nach und nach Milch und soviel Brühe zugeben, bis eine sämige Sauce entsteht. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dann 2/3 vom Käse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und geriebenem Muskatnuss abschmecken.

5

Rosenkohl in eine gefettete feuerfeste Form geben, Sauce darübergiessen. Den restlichen Käse darüberstreuen.

7

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 250 °C überbacken.

8

9

5 Minuten Stoppuhr