Die Plätzchen:
Den Blumenkohl säubern und in 10 Minuten fast gar kochen. Kartoffeln schälen und raffeln. Aus Blumenkohl, Kartoffeln, Paniermehl, Haferflocken, Mehl und Eiern einen Teig bereiten, pikant abschmecken und zu frikadellenaehnlichen Blumenkohlplaetzchen formen. Dann in Öl abbacken. Zwiebelbrot portionieren, auf je 1 Scheibe Brot ein Blumenkohlplaetzchen legen und mit einer Scheibe Edamer überbacken.
Gemüse:
Erbsen und Möhren in Butter langsam erhitzen (bzw. Weichdaempfen bei Tk) und würzen.
Sauce:
Aus Mehl und Margarine eine Schwitze bereiten, mit Wasser oder Brühe auffüllen, aufkochen lassen und abschmecken. Die gehackten Kräuter kurz vor dem Servieren unterrühren.
Zutaten
Zubereitung
Die Plätzchen:
Den Blumenkohl säubern und in 10 Minuten fast gar kochen. Kartoffeln schälen und raffeln. Aus Blumenkohl, Kartoffeln, Paniermehl, Haferflocken, Mehl und Eiern einen Teig bereiten, pikant abschmecken und zu frikadellenaehnlichen Blumenkohlplaetzchen formen. Dann in Öl abbacken. Zwiebelbrot portionieren, auf je 1 Scheibe Brot ein Blumenkohlplaetzchen legen und mit einer Scheibe Edamer überbacken.
Gemüse:
Erbsen und Möhren in Butter langsam erhitzen (bzw. Weichdaempfen bei Tk) und würzen.
Sauce:
Aus Mehl und Margarine eine Schwitze bereiten, mit Wasser oder Brühe auffüllen, aufkochen lassen und abschmecken. Die gehackten Kräuter kurz vor dem Servieren unterrühren.