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BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 4 Eier hartgekocht|4 Tomaten| Essig| Öl| Pfeffer|1/2 Teelöffel Senfmehl, englisches|1 Teelöffel Worcestershiresauce|50 Gramm Räucherlachs| Salatblätter|1 Teelöffel Fleischglace | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen
1

Eier hartkochen (10 Minuten). Kalt abschrecken und schälen. Quer halbieren und die Eigelb, ohne das Eiweiss dabei zu verletzen, vorsichtig herausnehmen. Die Eigelb passieren und mit Essig, Öl und Gewürzen zu einer dicken Creme verrühren. Den gehackten Lachs untermengen.

3

8 Eierhälften gehäuft damit füllen. Halbierte Tomaten als Pilzköpfe über die Eier stülpen. Auf Salatblättern mit gehacktem Eiweiss anrichten. (Anm. P.H: auch auf die Tomaten streuen, sonst wird es kein Fliegenpilz)

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Zutaten

 4 Eier hartgekocht|4 Tomaten| Essig| Öl| Pfeffer|1/2 Teelöffel Senfmehl, englisches|1 Teelöffel Worcestershiresauce|50 Gramm Räucherlachs| Salatblätter|1 Teelöffel Fleischglace | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen

Zubereitung

1

Eier hartkochen (10 Minuten). Kalt abschrecken und schälen. Quer halbieren und die Eigelb, ohne das Eiweiss dabei zu verletzen, vorsichtig herausnehmen. Die Eigelb passieren und mit Essig, Öl und Gewürzen zu einer dicken Creme verrühren. Den gehackten Lachs untermengen.

3

8 Eierhälften gehäuft damit füllen. Halbierte Tomaten als Pilzköpfe über die Eier stülpen. Auf Salatblättern mit gehacktem Eiweiss anrichten. (Anm. P.H: auch auf die Tomaten streuen, sonst wird es kein Fliegenpilz)

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