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Gespiesstes Rind

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 13, 62|1 Aubergine|100 Gramm Emmentaler|2 Kiwi|1 Lauch Stange|200 Gramm Rinderhüftsteak|250 Gramm Quark|1 Staudensellerie|100 Gramm Schinken gekocht|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Vorspeise: Schinken-Käse-Auflauf mit Kiwi Hauptspeise: Gespiesstes Rind

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Zubereitung der Hauptspeise: Gespiesstes Rind

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Die Aubergine in Scheiben schneiden, diese vierteln und abwechselnd mit dem in genauso grosse Stücke geschnittenen Rinderhüftsteak auf Spiesse stecken. Diese würzen, scharf in Olivenöl mit einer Knoblauchzehe anbraten und dann bei milder Hitze weiterziehen lassen. Den Lauch in Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten, mit Balsamico ablöschen, Salz, Pfeffer und Sahne dazugeben und einkochen lassen. Diese Sauce auf einen Teller geben und die Spiesse darüberlegen. Olivenöl mit frischen Kraeuern mixen und darübergeben.

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5 Minuten Stoppuhr