Print Options:

Geschnetzeltes “Zigeuner Art”, Selbstgemacht

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Zwiebel|1 Knoblauchzehen|3 Paprikaschoten|3 Schweineschnitzel|2 Esslöffel Öl| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|1 Teelöffel Mehl|500 Gramm Tomaten passiert|1 Teelöffel klare Brühe|3 Esslöffel Tomatenketchup| Paprika edelsüss|1/2 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Erfasst am 22.04.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De von Torsten Klaus

3

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Schnitzel waschen, abtupfen und in dünne Streifen schneiden. Fleisch im heissen Öl portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Knoblauch, Zwiebel und Paprika im Bratfett anbraten. Mehl darüber streuen und anschwitzen. Tomaten zugeben und aufkochen. Brühe darin auflösen und alles 10 Minuten köcheln lassen. Fleisch untermischen und weitere 5 Minuten schmoren.

5

Geschnetzeltes mit Ketchup, Salz und Paprika abschmecken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen.

7

Dazu: Spätzle

8

9

5 Minuten Stoppuhr