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Gerstenschrotauflauf mit Sellerie

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Gramm Nacktgerste; sehr grob geschrotet|400 Milliliter Wasser|1 Esslöffel Gemüsebrühe gekörnt|500 Gramm Stauden oder Knollensellerie|100 Gramm Zwiebel|30 Gramm Butter|70 Gramm Kräftiger Blauschimmelkäse|100 Gramm Sahne Meersalz|2 Eier|1/2 Teelöffel Schabziegerklee Pfeffer|3 Esslöffel Greyerzer oder Parmesan|3 Teelöffel Thymian frisch | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Die Gerste und die Gemüsebrühe in dem Wasser zum Kochen bringen und auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 10-15 Minuten ausquellen lassen.

3

Den Staudensellerie in 2 cm lange Stücke schneiden oder den Knollensellerie grob raspeln. Die Zwiebel fein würfeln und in der Hälfte der Butter glasig braten. Den Sellerie dazu geben, salzen

4

5

5 Minuten Stoppuhr