Geriebener Rettich Mit Lachskaviar

Den Rettich schälen und auf einem Gemüsehobel fein reiben. Den geriebenen Rettich mit den Händen leicht ausduecken. Raspel mit einer Gabel wieder etwas lockern. Jeweils vier Esslöffel davon in kleine Portionsschalen füllen. Die Oberfläche leicht eindrücken und den Lachskaviar daraufgeben. Zitrone achteln und an jede Portion legen.

Dazu: Sojasosse

5 Minuten Stoppuhr