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Gemüsetortilla mit Schafskäse

Ergiebigkeit 1 Portion

 450 Gramm Tk-Mischgemüse|4 Esslöffel Wasser|6 Eier|5 Esslöffel Milch|1 Esslöffel Mehl|1 Packung Petersilie tiefgekühlt| Salz| Pfeffer|100 Gramm Schafskäse | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei =

3

starker Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten, =

5

dann die Hitze reduzieren.

7

Eier mit Wasser, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer =

9

verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne geben.

11

Käse würfeln, über die Eimasse verteilen. Zugedeckt ca. 10 =

13

min stocken lassen, dann wenden und weitere 5 min garen.

15

Dazu schmeckt Vollkornbrot und/oder ein Salat.

16

17

5 Minuten Stoppuhr