AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Teigzutaten verkneten, 30 Minuten kalt stellen. Kartoffeln und Zucchini putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln ca. 5-7 Minuten in kochendem gesalzenem Wasser garen. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Speckwürfel auslassen. Zwei Drittel des Teiges in Grösse einer Springform (26 cm) ausrollen, hineinlegen. Restlichen Teig zur Rolle formen und als Rand ca. 2 cm hoch drücken. Speck, Kartoffeln und Gemüse auf dem Teig verteilen. Crème fraîche, Eier und Stärke verrühren. Würzen. Auf den Belag geben und mit Käse bestreuen.
Bei 200 °C ca. 50 Minuten backen. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Teigzutaten verkneten, 30 Minuten kalt stellen. Kartoffeln und Zucchini putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln ca. 5-7 Minuten in kochendem gesalzenem Wasser garen. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Speckwürfel auslassen. Zwei Drittel des Teiges in Grösse einer Springform (26 cm) ausrollen, hineinlegen. Restlichen Teig zur Rolle formen und als Rand ca. 2 cm hoch drücken. Speck, Kartoffeln und Gemüse auf dem Teig verteilen. Crème fraîche, Eier und Stärke verrühren. Würzen. Auf den Belag geben und mit Käse bestreuen.
Bei 200 °C ca. 50 Minuten backen. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
