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Gemüsesuppe (Quer dorch de

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Esslöffel Fett|50 Gramm Dörrfleisch|400 Gramm Kartoffeln|1500 Milliliter Brühe|1 Salz|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Gemüse (gemischt aus: Möhren, Erbsen, Bohnen, Lauch, Oberkohlrabi, Wirsing und Weisskraut) waschen, putzen, gleichmässig schneiden und mit dem gewürfelten Dörrfleisch im Fett andünsten. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und die Brühe zugeben und 35 Minuten garen. Mit Salz abschmecken, die Petersilie waschen, hacken und zugeben,

3

Schlawwerjux

5

kJ/kcal pro Portion 1280/306

6

7

5 Minuten Stoppuhr