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Gemüsesuppe mit Hafer

Ergiebigkeit 1 Portion

 120 Gramm Hafer|1500 Milliliter Gemüsebrühe|3 gross Zwiebel|2 Stangen Porree (Lauch)|500 Gramm Möhren|1 Esslöffel Öl| Selleriesalz| Pfeffer|50 Gramm Enzym-Ferment Getreide | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Hafer mit Gemüsebrühe aufsetzen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen. Inzwischen die Zwiebeln schälen, fein würfeln. Porree in Scheiben, die Möhren in Würfel schneiden. Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Das Gemüse zugeben, kurz mitdünsten. Die Gemüsebrühe mit dem Hafer zugeben und alles nochmals 10 Minuten kochen lassen. Würzen und mit Enzym-Ferment Getreide abschmecken.

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Sonstiges : anzurechnen 3, 3 Be

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5 Minuten Stoppuhr