Gerste über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebelwürfel im heissen Öl glasig dünsten. Abgetropfte Gerste zufügen, kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten garen. Zerkleinertes Gemüse zugeben, weitere 15 Minuten garen. Sahne zugiessen, binden. Abschmecken. Schnittlauchröllchen zufügen.
Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ)
* aus "Für Sie" 2/92
Zutaten
Zubereitung
Gerste über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebelwürfel im heissen Öl glasig dünsten. Abgetropfte Gerste zufügen, kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten garen. Zerkleinertes Gemüse zugeben, weitere 15 Minuten garen. Sahne zugiessen, binden. Abschmecken. Schnittlauchröllchen zufügen.
Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ)
* aus "Für Sie" 2/92