Gemüsesuppe mit gebratenen Kartoffeln

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1000 Milliliter Gemüsebrühe|400 Gramm Möhren grob gewürfelt|1 Kohlrabi grob gewürfelt|150 Gramm Kasslerbraten klein gewürfelt|2 Bockwürste dünne Scheiben|150 Gramm Tk-Zuckerschoten| Bohnenkraut getrocknet| Salz| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|1 Bund glatte Petersilie gehackt|400 Gramm Kartoffeln grob gewürfelt| Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Gemüsebrühe erhitzen, Möhren, Kohlrabi, Kassler und Wurstchen zugeben und so lange köcheln, bis das Gemüse bissfest gar ist.

3

Inzwischen die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter bei milder Hitze unter wiederholtem Wenden braten, jedoch nicht bräunen lassen, bis sie bissfest gar sind.

5

Die Suppe von der Flamme nehmen, mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken. Zuckerschoten und Kartoffeln zugeben und das Ganze noch 5 Minuten ziehen lassen.

7

mit Petersilie bestreut servieren.

9

Stichwort: Reste

10

Zutaten

 1000 Milliliter Gemüsebrühe|400 Gramm Möhren grob gewürfelt|1 Kohlrabi grob gewürfelt|150 Gramm Kasslerbraten klein gewürfelt|2 Bockwürste dünne Scheiben|150 Gramm Tk-Zuckerschoten| Bohnenkraut getrocknet| Salz| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|1 Bund glatte Petersilie gehackt|400 Gramm Kartoffeln grob gewürfelt| Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Gemüsebrühe erhitzen, Möhren, Kohlrabi, Kassler und Wurstchen zugeben und so lange köcheln, bis das Gemüse bissfest gar ist.

3

Inzwischen die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit etwas Butter bei milder Hitze unter wiederholtem Wenden braten, jedoch nicht bräunen lassen, bis sie bissfest gar sind.

5

Die Suppe von der Flamme nehmen, mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken. Zuckerschoten und Kartoffeln zugeben und das Ganze noch 5 Minuten ziehen lassen.

7

mit Petersilie bestreut servieren.

9

Stichwort: Reste

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Gemüsesuppe mit gebratenen Kartoffeln
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