AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Möhren und Sellerieknoalle (oder weisse Rüben, Pastinake, Süsskartoffeln), Weisskohl oder Wirsing, Blumenkohl oder Brokkoliröschen und die Kartoffeln in feine Stifte schneiden und bei milder Hitze in der Butter/Margarine dünsten. Die Brühe angiessen. 10-15 Minuten leise köcheln lassen, das Gemüse soll Biss haben. Eventuell miteine rPrise gemahlenem Kümmel würzen.
Gehackte Petersilie und auch feingeschnittenes Selleriegrün sowie den Parmesankäse über die fertige Suppe streuen.
Winter fast überall frisch erhältlich.
Zutaten
Zubereitung
Möhren und Sellerieknoalle (oder weisse Rüben, Pastinake, Süsskartoffeln), Weisskohl oder Wirsing, Blumenkohl oder Brokkoliröschen und die Kartoffeln in feine Stifte schneiden und bei milder Hitze in der Butter/Margarine dünsten. Die Brühe angiessen. 10-15 Minuten leise köcheln lassen, das Gemüse soll Biss haben. Eventuell miteine rPrise gemahlenem Kümmel würzen.
Gehackte Petersilie und auch feingeschnittenes Selleriegrün sowie den Parmesankäse über die fertige Suppe streuen.
Winter fast überall frisch erhältlich.
