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Gemüsesuppe di Campanelle

Ergiebigkeit 1 Portion

 Für Die Fleischklösse|1/2 Zwiebel|150 Gramm Hackfleisch, halb + halb|4 Esslöffel Paniermehl (Semmelbrösel)|1 Ei| Pfeffer| Salz| Für Die Suppe|100 Gramm Möhren|130 Gramm Kartoffeln|1 Zwiebel|40 Gramm Knollensellerie|1/2 Lauch Porree|1 klein Lorbeerblatt|2 Pimentkörner|80 Gramm Brokkoli|200 Gramm Tomaten|120 Gramm Barilla Campanelle|1 Teelöffel Klare Gemüsebrühe(Instant)|1/2 Teelöffel Liebstöckel getrocknet| Salz|1500 Milliliter Wasser | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Zwiebel schälen, würfeln, mit Hackfleisch, Ei und Paniermehl vermischen.

3

Fleischmasse mit Pfeffer, Salz abschmecken. 12 Klösschen formen.

5

Möhren, kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Lauch waschen, in Würfel bzw.

7

Ringe schneiden. Gemüse mit Klösschen, Lorbeeblatt und Piment in dem Wasser zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten garziehen lassen.

9

Brokkoli putzen, in Röschen teilen. Tomaten enthäuten, grob würfeln.

11

10 Minuten vor Ende der Garzeit Barilla Campanelle und Brokkoli in die Suppe geben, zum Kochen bringen, bis zum Ende der Garzeit köcheln lassen.

13

Tomatenwürfel 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Mit Gemüsebrühe, Liebstöckel und Salz abschmecken.

14

15

5 Minuten Stoppuhr