Gemüsesuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 4 Staudensellerie Stangen|200 Gramm Möhren|1/2 Wirsingkohl (500 g)|1 gelbe Paprikaschote|1 Zwiebel|2 Esslöffel Olivenöl|1000 Milliliter Gemüsebrühe (Instanz)|1 Karton Tomatenstückchen mit Kräutern (370 g)|1 Dose Bohnen, weisse (265 g Abtropfgewicht)| Salz| Pfeffer|3 Esslöffel Pesto| (italienische Basilikumpaste aus dem Glas). | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Gemüse putzen und waschen. Sellerie und Möhren in Scheiben, restliches Gemüse in Streifen schneiden.

3

2. Zwiebelwürfel im heissen Öl glasig dünsten. Sellerie, Möhren und Wirsing zufügen, ca. 5 Minuten dünsten. Brühe angiessen. Zugedeckt ca. 30 Minuten garen.

5

3. Tomatenstückchen und abgetropfte Bohnen zur Suppe geben. 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken. Mit Pesto anrichten.

7

Dazu schmeckt knuspriges Bagüttebrot.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 4 Staudensellerie Stangen|200 Gramm Möhren|1/2 Wirsingkohl (500 g)|1 gelbe Paprikaschote|1 Zwiebel|2 Esslöffel Olivenöl|1000 Milliliter Gemüsebrühe (Instanz)|1 Karton Tomatenstückchen mit Kräutern (370 g)|1 Dose Bohnen, weisse (265 g Abtropfgewicht)| Salz| Pfeffer|3 Esslöffel Pesto| (italienische Basilikumpaste aus dem Glas). | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Gemüse putzen und waschen. Sellerie und Möhren in Scheiben, restliches Gemüse in Streifen schneiden.

3

2. Zwiebelwürfel im heissen Öl glasig dünsten. Sellerie, Möhren und Wirsing zufügen, ca. 5 Minuten dünsten. Brühe angiessen. Zugedeckt ca. 30 Minuten garen.

5

3. Tomatenstückchen und abgetropfte Bohnen zur Suppe geben. 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken. Mit Pesto anrichten.

7

Dazu schmeckt knuspriges Bagüttebrot.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Gemüsesuppe
ZutatenZubereitung
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