Gemüsespiess

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Fenchel| Kartoffeln festkochend| Champignons| Auberginen| Zucchini | Ergeben eine Anzahl:
1

Kartoffeln schälen - in grosse Stücke schneiden und bissig gar kochen. Den Fenchel halbieren, mittleren harten Strunk entfernen, die Ansaetze mit dem Grün abschneiden und in grosse Stücke teilen. Champignons vom Stiel befreien, mit einem feuchten Tuch reinigen und kurz in Olivenöl anbraten (2 bis 3 Minuten), leicht salzen

3

Wer möchte, würzt mit etwas Zitrone. Auberginen und Zucchini waschen, Blütenansatz abschneiden und mit Schale in grosse Würfel schneiden

5

Alle Gemüsesorten nacheinander aufspiessen

7

Alle Spiesse auf glühender Kohle grillen. Vorsichtig wenden, das gilt besonders für die Fischspiesse, und ständig mit Olivenöl bestreichen. Leicht salzen und pfeffern

8

Zutaten

 Fenchel| Kartoffeln festkochend| Champignons| Auberginen| Zucchini | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Kartoffeln schälen - in grosse Stücke schneiden und bissig gar kochen. Den Fenchel halbieren, mittleren harten Strunk entfernen, die Ansaetze mit dem Grün abschneiden und in grosse Stücke teilen. Champignons vom Stiel befreien, mit einem feuchten Tuch reinigen und kurz in Olivenöl anbraten (2 bis 3 Minuten), leicht salzen

3

Wer möchte, würzt mit etwas Zitrone. Auberginen und Zucchini waschen, Blütenansatz abschneiden und mit Schale in grosse Würfel schneiden

5

Alle Gemüsesorten nacheinander aufspiessen

7

Alle Spiesse auf glühender Kohle grillen. Vorsichtig wenden, das gilt besonders für die Fischspiesse, und ständig mit Olivenöl bestreichen. Leicht salzen und pfeffern

8
Gemüsespiess
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