Kartoffeln schälen - in grosse Stücke schneiden und bissig gar kochen. Den Fenchel halbieren, mittleren harten Strunk entfernen, die Ansaetze mit dem Grün abschneiden und in grosse Stücke teilen. Champignons vom Stiel befreien, mit einem feuchten Tuch reinigen und kurz in Olivenöl anbraten (2 bis 3 Minuten), leicht salzen
Wer möchte, würzt mit etwas Zitrone. Auberginen und Zucchini waschen, Blütenansatz abschneiden und mit Schale in grosse Würfel schneiden
Alle Gemüsesorten nacheinander aufspiessen
Alle Spiesse auf glühender Kohle grillen. Vorsichtig wenden, das gilt besonders für die Fischspiesse, und ständig mit Olivenöl bestreichen. Leicht salzen und pfeffern
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln schälen - in grosse Stücke schneiden und bissig gar kochen. Den Fenchel halbieren, mittleren harten Strunk entfernen, die Ansaetze mit dem Grün abschneiden und in grosse Stücke teilen. Champignons vom Stiel befreien, mit einem feuchten Tuch reinigen und kurz in Olivenöl anbraten (2 bis 3 Minuten), leicht salzen
Wer möchte, würzt mit etwas Zitrone. Auberginen und Zucchini waschen, Blütenansatz abschneiden und mit Schale in grosse Würfel schneiden
Alle Gemüsesorten nacheinander aufspiessen
Alle Spiesse auf glühender Kohle grillen. Vorsichtig wenden, das gilt besonders für die Fischspiesse, und ständig mit Olivenöl bestreichen. Leicht salzen und pfeffern