Gemüsesorbets (Tomate, Gurke, Rote Bete, Karotte)

Ergiebigkeit 1 Portion

Tomaten-Sorbet|250 Gramm Aromatische Tomaten, püriert|1 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Zucker| Tabasco|1 Bund Basilikum gehackt| Wodka je nach Geschmack|Gurken-Sorbet|200 Gramm Salatgurke; geschält entkernt, püriert|75 Milliliter Grapefruit Saft|1 Esslöffel Zitronen Saft| Salz| Zucker| wreisse Pfeffer|1 Bund Borretsch gehackt| Borretschblüten zum Garnieren|Rote-Bete-Sorbet|250 Milliliter Rote-Bete-Saft| Salz| schwarzer Pfeffer|2 Esslöffel Zitronen Saft|Karotten-Papaya-Sorbet|100 Gramm Papayafleisch|200 Milliliter Karottensaft|1 Esslöffel Limettensaft| Salz| wreisse Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

1

Generell gilt: Zutaten im Mixer pürieren und entweder in der Eismaschine oder im Tiefkühler gefrieren lassen.

3

Falls Tiefkühler: dabei öfters umrühren. Zum Schluss mit dem Schneidstab des Handrührers aufschlagen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr