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Gemüserösti

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Gemüse (Kartoffeln, Möhren Zucchini)| Salz| Pfeffer| Muskatnuss| Olivenöl | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Gemüse putzen, grob raspeln und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse in kleinen Portionen hineingeben und daraus kleine Rösti von beiden Seiten braten. Achtung: da das Gemüse roh ist, ist die Garzeit etwas länger als bei gekochten Kartoffeln.

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