Gemüsequiche (Basisch)

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Zutaten f. 1. Teig|200 Gramm Dinkelmehl fein gemahlen|1/2 Tasse Erst- u. kaltgepr. Olivenöl|1/2 Tasse Wasser|1 Eigelb|1/4 Teelöffel Vollmeersalz|1 Teelöffel Fermentgetreide Zutaten f. 2. Teig|200 Gramm Hirse oder Naturreis, fein gemahlen|1 Tasse Wasser|1/2 Tasse Erst- u. kaltgepr. Olivenöl|2 Teelöffel Guakernmehl|2 Teelöffel Agar-Agar|1/4 Teelöffel Vollmeersalz Zutaten f.d. Belag|3 Tomaten|1 gross rote Paprikaschote|1 Porree Lauch, Stange|1 mittel Zucchini|2 Tasse Langgekeimte Sojakeimlinge|2 Becher süsse Sahne|4 Esslöffel Chufas-Nüssli|1 Eigelb|1 Esslöffel Fermentgetreide|1 Prise Majoran|1 Prise Thymian|1 Prise Rosmarin|1 Prise Oregano| Salz nach Belieben | Ergeben eine Anzahl: 3 Portionen
1

Alle Zutaten für den Teig in eine grosse Schüsel geben und so lange mit Wasser vermengen, bis ein gut ausrollbarer Teig entsteht.

3

Den Teig auf ein eingefettetes Backlbech bringen und dünn ausrollen.

5

Danach ca. 30 Minuten ruhen lassen.

7

In der Zwischenhzeit das Gemüse putzen und recht klein schneiden und auf den Teig ausbreiten. Die Sahne, die Chufas-Nüssli, die Gewürze, das Eigelb, Salz und das Fermentgetreide in eine Schüssel geben und gut verrühren. Danach alles über das Gemüse giessen.

9

Bei 180 °C ca. 30 Minten backen lassen.

11

Für Gesunde:

13

Nach Belieben mit etwas hartem, geriebenem Schafskäse bestreuen.

15

Sonstiges : pH-Wert = 7

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 Zutaten f. 1. Teig|200 Gramm Dinkelmehl fein gemahlen|1/2 Tasse Erst- u. kaltgepr. Olivenöl|1/2 Tasse Wasser|1 Eigelb|1/4 Teelöffel Vollmeersalz|1 Teelöffel Fermentgetreide Zutaten f. 2. Teig|200 Gramm Hirse oder Naturreis, fein gemahlen|1 Tasse Wasser|1/2 Tasse Erst- u. kaltgepr. Olivenöl|2 Teelöffel Guakernmehl|2 Teelöffel Agar-Agar|1/4 Teelöffel Vollmeersalz Zutaten f.d. Belag|3 Tomaten|1 gross rote Paprikaschote|1 Porree Lauch, Stange|1 mittel Zucchini|2 Tasse Langgekeimte Sojakeimlinge|2 Becher süsse Sahne|4 Esslöffel Chufas-Nüssli|1 Eigelb|1 Esslöffel Fermentgetreide|1 Prise Majoran|1 Prise Thymian|1 Prise Rosmarin|1 Prise Oregano| Salz nach Belieben | Ergeben eine Anzahl: 3 Portionen

Zubereitung

1

Alle Zutaten für den Teig in eine grosse Schüsel geben und so lange mit Wasser vermengen, bis ein gut ausrollbarer Teig entsteht.

3

Den Teig auf ein eingefettetes Backlbech bringen und dünn ausrollen.

5

Danach ca. 30 Minuten ruhen lassen.

7

In der Zwischenhzeit das Gemüse putzen und recht klein schneiden und auf den Teig ausbreiten. Die Sahne, die Chufas-Nüssli, die Gewürze, das Eigelb, Salz und das Fermentgetreide in eine Schüssel geben und gut verrühren. Danach alles über das Gemüse giessen.

9

Bei 180 °C ca. 30 Minten backen lassen.

11

Für Gesunde:

13

Nach Belieben mit etwas hartem, geriebenem Schafskäse bestreuen.

15

Sonstiges : pH-Wert = 7

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Gemüsequiche (Basisch)
ZutatenZubereitung
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