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Gemüsepuffer mit Quark-Dip

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 klein Möhre|1 klein Zucchini|1 klein Kartoffel|1 klein Porree Stange|1 Ei|2 Esslöffel Mehl| Salz| Pfeffer| Muskatnuss| Curry|100 Gramm Quark| Knoblauch|1 Esslöffel Crème fraîche| Öl | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und alles raspeln.

3

Das Ei, Mehl, die Gewürze dazu geben und alles miteinander vermengen. Kleine Puffer im heissen Öl braten.

5

Den Quark mit Crème fraîche aufrühren, Knoblauch fein hacken und mit unterrühren.

7

Als Vorspeise für 4 Personen und als Hauptspeise für 2 Personen.

8

9

5 Minuten Stoppuhr