AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Als VEGETARISCHes Hauptgericht
Das Gemüse putzen, waschen und klein hacken. Den Knoblauch abziehen und durchpressen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bissfest dünsten.
Die Milch aufkochen und mit den Semmelbröseln vermengen. Das Ei verquirlen. Die eingeweichten Semmelbrösel und das Ei mit dem Gemüse vermengen, alles salzen und pfeffern. Das Sonnenblumenöl in der beschichteten Pfanne erhitzen. Kleine Portionen der Gemüsemasse darin zu Puffern ausbacken.
Für die Sauce Joghurt, Bärlauch, Senf und Balsamico verrühren. Nach Belieben mit flüssigem Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce zu den Gemüsepuffern servieren.
42, 6 g Kohlenhydrate)
Tipp: Die Puffer schmecken auch kalt und eignen sich deshalb hervorragend als leckerer Büro-Snack.
Zutaten
Zubereitung
Als VEGETARISCHes Hauptgericht
Das Gemüse putzen, waschen und klein hacken. Den Knoblauch abziehen und durchpressen. Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bissfest dünsten.
Die Milch aufkochen und mit den Semmelbröseln vermengen. Das Ei verquirlen. Die eingeweichten Semmelbrösel und das Ei mit dem Gemüse vermengen, alles salzen und pfeffern. Das Sonnenblumenöl in der beschichteten Pfanne erhitzen. Kleine Portionen der Gemüsemasse darin zu Puffern ausbacken.
Für die Sauce Joghurt, Bärlauch, Senf und Balsamico verrühren. Nach Belieben mit flüssigem Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce zu den Gemüsepuffern servieren.
42, 6 g Kohlenhydrate)
Tipp: Die Puffer schmecken auch kalt und eignen sich deshalb hervorragend als leckerer Büro-Snack.
