AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. Mandelsplitter auf einen Teller häufen und bei 700 Watt 7 Minuten rösten, beiseite stellen.
2. Suppengrün waschen, putzen und in Stücke schneiden. Butter bei 700 Watt 2 Minuten zerlassen, Curry und Mehl einrühren und 1 Minute erhitzen.
3. Gemüse zugeben und geschlossen 5 Minuten andünsten. Gemüsefond zugiess und alles weiter 5 Minuten garen. 4 El Gemüse herausnehmen und beiseite stellen.
4. Suppe pürieren, mit Salz und 3 El Crème fraîche würzen, nochmals 1 Minute bei 700 Watt erhitzen. Mit dem restlichen Gemüse, den Mandeln und de restlichen Crème fraîche garniert servieren.
Zutaten
Zubereitung
1. Mandelsplitter auf einen Teller häufen und bei 700 Watt 7 Minuten rösten, beiseite stellen.
2. Suppengrün waschen, putzen und in Stücke schneiden. Butter bei 700 Watt 2 Minuten zerlassen, Curry und Mehl einrühren und 1 Minute erhitzen.
3. Gemüse zugeben und geschlossen 5 Minuten andünsten. Gemüsefond zugiess und alles weiter 5 Minuten garen. 4 El Gemüse herausnehmen und beiseite stellen.
4. Suppe pürieren, mit Salz und 3 El Crème fraîche würzen, nochmals 1 Minute bei 700 Watt erhitzen. Mit dem restlichen Gemüse, den Mandeln und de restlichen Crème fraîche garniert servieren.
