Gemüsebouillon

Rezepte für "Rotnasen" Zwiebel schälen und feinhacken. Restliches Gemüse putzen, waschen und zerkleinern. Die Petersilie waschen, trockenschütteln, von der Hälfte die Blättchen zupfen und feinhacken. Die Hälfte Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin andünsten. Mit Wasser aufgiessen. Salz und Tomatenmark einrühren. Petersilienstengel hineinlegen. Alles zum Kochen bringen, zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köchelnlassen. Durch ein Sieb giessen, restliches Öl einrühren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

aus der Tasse trinken.

5 Minuten Stoppuhr