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Gemüseauflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 400 Gramm Blumenkohl (1 kleiner Kopf)|500 Gramm Brokkoli|4 Tomaten|125 Gramm Romadur-Weichkäse (20 Prozent Fett)|125 Milliliter Fettarme Milch, (1, 5 Prozent Fett)|5 Esslöffel Kaffeesahne (10 Prozent Fett)|2 Eier| Chilipulver| Muskatnuss|1 Prise Salz|1/2 Teelöffel Rapsöl für die Form | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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1. Gemüse waschen, putzen und in Röschen teilen.

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2. Blumenkohl mit wenig Salzwasser im geschlossenen Topf aufkochen, fünf Minuten kochen lassen, Brokkoli zufügen und weitere drei Minuten kochen.

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3. Gemüse abgiessen und abtropfen lassen.

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4. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und vierteln.

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5. Käse mit Rinde fein würfeln und mit Milch, Kaffeesahne und Eiern verrühren, mit Salz, Chilipulver und geriebener Muskat kräftig abschmecken, Gemüse in eine gefettete ofenfeste Form geben und damit begiessen.

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6. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C , Umluft 170 °C , Gas Stufe 3 etwa 15 Minuten überbacken.

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5 Minuten Stoppuhr