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Gemüse-Ratatouille im Römertopf

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Gramm Paprikaschoten|200 Gramm Zucchini|200 Gramm Auberginen|4 Tomaten|200 Gramm Zwiebel|4 Knoblauchzehen| Salz| Pfeffer gemahlen|2 Esslöffel Petersilie gehackt|1 Esslöffel Gemischte Provencekräuter (zum Beispiel Thymian,| Majoran und Rosmarin)|125 Milliliter Weisswein|2 Esslöffel Olivenöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Kann warm oder kalt gegessen werden.

3

* Gemüse waschen, grob zerschneiden und zusammen mit den Tomaten in den Römertopf legen.

5

* Zwiebeln pellen, in Würfel schneiden und dazugeben.

7

* Knoblauch pellen, durch die Presse drücken und über dem Gemüse verteilen.

9

* Alles mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.

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* Wein und Öl angiessen.

13

* Topf schliessen und bei 180 °C circa 90 Minuten garen.

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15

5 Minuten Stoppuhr