Gemüse-Quiche mit Curry-Eierguss

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 200 Gramm Mehl|100 Gramm Butter kalt| Salz|1 Ei|500 Gramm Blumenkohl|6 Frühlingszwiebel|3 Tomaten|150 Gramm Schlagsahne|4 Eier| Salz|2 Teelöffel Currypulver|150 Gramm Joghurt|2 Teelöffel Schnittlauch Röllchen | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Besonders lecker 🙂

3

Mehl, kalte Butter und Salz mit einem Ei zu einem Mürbeteig verkneten, kühl stellen.

5

Eine gefettete (Durchmesser 24 cm) Tarte-Form damit auskleiden, Teigboden mehrmals einstechen, im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 10 Minuten vorbacken (Gas Stufe 3).

7

Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser 7 Minuten bissfest kochen.

9

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen.

11

Blumenkohl, Frühlingszwiebeln und Tomaten auf dem Boden verteilen.

13

Schlagsahne, Eier, Salz und Currypulver verrühren, über die Gemüse giessen, die Quiche bei 225° etwa 25 Minuten backen (Anmerkung: Im Umluftherd kann es 20 Minuten länger dauern).

15

Joghurt und Schnittlauchröllchen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, als Dip zur Quiche dazu servieren oder als Klecks auf die Quiche geben.

16

Zutaten

 200 Gramm Mehl|100 Gramm Butter kalt| Salz|1 Ei|500 Gramm Blumenkohl|6 Frühlingszwiebel|3 Tomaten|150 Gramm Schlagsahne|4 Eier| Salz|2 Teelöffel Currypulver|150 Gramm Joghurt|2 Teelöffel Schnittlauch Röllchen | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Besonders lecker 🙂

3

Mehl, kalte Butter und Salz mit einem Ei zu einem Mürbeteig verkneten, kühl stellen.

5

Eine gefettete (Durchmesser 24 cm) Tarte-Form damit auskleiden, Teigboden mehrmals einstechen, im vorgeheizten Ofen bei 200° etwa 10 Minuten vorbacken (Gas Stufe 3).

7

Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser 7 Minuten bissfest kochen.

9

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, in kochendem Salzwasser bissfest blanchieren. Tomaten überbrühen, häuten, vierteln und entkernen.

11

Blumenkohl, Frühlingszwiebeln und Tomaten auf dem Boden verteilen.

13

Schlagsahne, Eier, Salz und Currypulver verrühren, über die Gemüse giessen, die Quiche bei 225° etwa 25 Minuten backen (Anmerkung: Im Umluftherd kann es 20 Minuten länger dauern).

15

Joghurt und Schnittlauchröllchen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, als Dip zur Quiche dazu servieren oder als Klecks auf die Quiche geben.

16
Gemüse-Quiche mit Curry-Eierguss
Teilen