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Gemüse-Puffer

Ergiebigkeit 1 Portion

 50 Gramm Sesam ungeschält|200 Gramm Weizenvollkornmehl|125 Milliliter Milch|2 Eier| Salz|250 Gramm Karotten|250 Gramm Rettich|250 Gramm Zucchini|200 Milliliter Wasser| Öl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Mehl, Sesam, Milch, Wasser, verquirlte Eier und etwas Salz verrühren, 30 Minuten quellen lassen.

3

Gemüse waschen und grob reiben. Teig dritteln und je eine Gemüsesorte unterrühren.

5

Öl erhitzen und kleine Puffer backen.

7

Dazu passt Kräuterquark.

8

9

5 Minuten Stoppuhr