Print Options:

Gemüse-Hirse-Pilz-Auflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Zwiebel gewürfelt|75 Gramm Hirse| Butter|200 Milliliter Gemüsebrühe|200 Gramm Champignons|300 Gramm Gemüse; Zucchini, Karotten kleingeschnitten|1 Knoblauchzehe zerdrückt|1 Ei|125 Milliliter Milch|125 Milliliter saure Sahne| Kräutern; feingehackt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Zwiebel und Hirse in Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 15 min garen lassen.

3

Champignons kleinschneiden und 5 min andünsten.

5

Gemüse kleingeschnitten zugeben und weiter dünsten. Mit Knoblauchzehe, zum Schluss, würzen.

7

Die Hirse in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen. Ei mit Milch verrühren und über das Gemüse giessen.

9

Das ganze im Backofen bei 200 C etwa 1/2 h garen.

11

Saure Sahne mit fein gehackten Kräutern verrühren und vor dem Servieren über den Auflauf geben.

12

13

5 Minuten Stoppuhr