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Gemüse-Eintopf mit Zucchini

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Beutel Langkorn-Patna-Reis (125 g)|200 Gramm Putenschnitzel|2 Zwiebel|1 Zucchini 300g|150 Gramm Champignons frisch|1 Möhre|2 Esslöffel Butterschmalz|500 Milliliter Brühe Instant|150 Gramm Tiefgefrorener Broccoli|100 Gramm Erbsen tiefgekühlt| Einige Oreganoblättchen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Den Reis nach Packungsaufschrift zubereiten. Das Putenschnitzel in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

3

Zucchini, Champignons und Möhre waschen; Zucchini und Champignons in Scheiben, die Möhre in Stifte schneiden.

5

Butterschmalz in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 erhitzen, die Putenwürfel anbraten, die Zwiebelwürfel und Champignonscheiben zufügen und auf 21/2 oder Automatik-Kochstelle 6-8 mitdünsten. Mit Brühe aufgiessen.

7

Die Zucchinischeiben und Möhrenstifte zugeben und 5-8 Minuten garen. Dann die Erbsen einstreuen und den Reis aus dem Kochbeutel unterheben. Noch einmal auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen, mit Oreganoblättchen bestreuen.

8

9

5 Minuten Stoppuhr