AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Petersilie und Zitronenmelisse, bis auf ein paar Blättchen, fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden, Knoblauch durchpressen, alles mit dem Joghurt verrühren, salzen, pfeffern. Gemüsefond mit Wasser aufkochen, Linsen darin bei milder Hitze zugedeckt 20 Minuten garen.
Von Zeit zu Zeit umrühren. Zwiebel würfeln, mit Curry, 2/3 vom Sesam und Zitronenschale in der Butter andünsten. Linsen fein pürieren. Gewürzegemisch heiss unterschlagen. Das Püreee mit restlichem Sesam und Melisseblättchen garniert servieren. Dazu den Joghurt-Dip und Lammkoteletts.
Zutaten
Zubereitung
Petersilie und Zitronenmelisse, bis auf ein paar Blättchen, fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden, Knoblauch durchpressen, alles mit dem Joghurt verrühren, salzen, pfeffern. Gemüsefond mit Wasser aufkochen, Linsen darin bei milder Hitze zugedeckt 20 Minuten garen.
Von Zeit zu Zeit umrühren. Zwiebel würfeln, mit Curry, 2/3 vom Sesam und Zitronenschale in der Butter andünsten. Linsen fein pürieren. Gewürzegemisch heiss unterschlagen. Das Püreee mit restlichem Sesam und Melisseblättchen garniert servieren. Dazu den Joghurt-Dip und Lammkoteletts.
