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Gelber Lauch

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Lauchstangen; gleich starke|2 Esslöffel Öl|1 Teelöffel Kreuzkümmel|1 Teelöffel Kurkuma|1 Teelöffel Ingwer gehackt|1 Teelöffel grüne Currypaste|2 Prise Salz|3 Prise Pfeffer|1 Prise Zucker|Zubereitung | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Den Lauch gründlich waschen, schräg in Stücke von 4 cm schneiden.

3

In heissem Öl anbraten. Dabei den im Mörser pulverfein zerstossenen Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Currypaste zufügen. Salzen, pfeffern und mit Zucker würzen. So lange alles wenden und drehen, bis alles gelb leuchtet.

5

Ganz wenig Wasser angiessen und zugedeckt noch ca. 10 Minuten sanft schmoren.

7

Bon appetit und...

9

möge die Übung gelingen!

10

11

5 Minuten Stoppuhr