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Gekochte Fledermaus*

Ergiebigkeit 1 Portion

 1250 Gramm Fledermaus|500 Gramm Rindsknochen|1750 Milliliter Wasser|1/4 Lauch|200 Gramm Wurzelwerk|100 Gramm Zwiebeln mit der Schale|4 Pfefferkörner|1 Lorbeerblatt| Liebstöckel| Salz| Schnittlauch | Ergeben eine Anzahl: 5
1

- Erfasst von elisabeth. Gratner@aon. At

3

Blanchierte Knochen mit Wasser zustellen, zum Kochen bringen. Rindfleisch zugeben, Gewürze hinzufügen und salzen.

5

Zwiebeln halbieren, die Schnittfläche auf der Herdplatte oder in der Pfanne bräunen und zur Suppe

6

7

5 Minuten Stoppuhr