Gegrilltes Huhn Mit Scharfen Gewürzen

Das Huhn in Portionsstücke teilen und durch die Haut bis ins Fleisch mehrfach einschneiden, damit die Gewürze besser einziehen können. Alle Zutaten mischen, das Huhn mit dieser Marinade einreiben, zugedeckt mindestens 1 Stund ziehen lassen. Grill vorheizen oder Holzkohlenglut vorbereiten. Damit die Hühnerstücke durchgebraten sind, ehe die Haut zu stark bräunt, sollte man sie in reichlichem Abstand von der Hitzequelle grillen. Mit Marinade oder zusätzlichen Öl bepinseln, die Stücke immer wiede wenden. Garprobe machen, indem man das Gelenk einer Keule mit einem scharfen Messer ansticht.

Austretender Saft muss klar, nicht mehr rötlich sein.

5 Minuten Stoppuhr