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Gegrillter Fisch Nach Cajun-Art

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Fischfilet, dick geschnitten|100 Gramm Butter|Gewürzmischung Cajun|1 Esslöffel Knoblauchpulver|1 Esslöffel Zwiebelpulver|2 Teelöffel Pfeffer, weiss und gemahlen|2 Teelöffel Pfeffer, schwarz und gemahlen|2 Teelöffel Cayennepfeffer|2 Teelöffel Thymian|1 Teelöffel Oregano| Paprika | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Gewürz" vermischen. Butter in einem Topf schmelzen. Die Fischfilets mit der geschmolzenen Butter einpinseln, mit Cajun-Gewürz und Paprika einreiben. Auf einem oder unter einem sehr heissem Grill kurz grillen. Der Fisch muss aussen schwarz sein, und innen weiss und saftig bleiben.

3

Dazu passen gegrillte Maiskolben und süsse Kartoffeln.

4

5

5 Minuten Stoppuhr