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Gegrillte Auberginen an Tomaten-Kapern-Sosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 18, 32|2 Auberginen|4 Feigen|150 Gramm Lammhackfleisch|1 Stück Hochland Kräuterfeta|1 Glas Kapern|1 Packung Kadayif|1 rote Paprikaschote|1 Tüte Mandeln|2 Zwiebel|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Vorspeise: Gegrillte Auberginen an Tomaten-Kapern-Sosse Hauptspeise: Lammröllchen im Kadayifmantel an Paprikakompott Dessert: Feigenspalten mit gebrannten Mandeln

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Zubereitung der Vorspeise: Gegrillte Auberginen an Tomaten-Kapern-Sosse

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Die Auberginen in Scheiben schneiden, mit Olivenöl und ungeschälten Knoblauchzehen in einer Grillpfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und sternförmig auf einem flachen Teller auslegen. Für die Sosse eine halbe Tasse heisses Wasser mit einer Ecke Brühwürfel, Tomatenmark, Balsamico, einigen Kapern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum verrühren und über die angerichteten Auberginenscheiben nappieren.

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5 Minuten Stoppuhr