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Gegrillte Auberginen an Tomaten-Kapern-Sosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Auberginen|1 Knoblauchzehen| Olivenöl| Pfeffer| Salz|Sosse|1 Brühwürfel|200 Milliliter Kapern| Balsamicoessig| Basilikum| Olivenöl| Pfeffer| Salz| Tomatenmark | Ergeben eine Anzahl:
1

ungeschälten Knoblauchzehen in einer Grillpfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und sternförmig auf einem flachen Teller auslegen.

3

Für die Sosse eine halbe Tasse heisses Wasser mit einer Ecke Brühwürfel, Tomatenmark, Balsamico, einigen Kapern, Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum verrühren und über die angerichteten Auberginenscheiben nappieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr