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Gefülltes Kräuterfilet

Ergiebigkeit 1 Portion

 Zutaten Für 4 Portionen|2 Schweinefilets a 300gr|2 Esslöffel Kräutersenf|3 Esslöffel Kräuterfrischkäse|4 Schalotten|1/2 Schnittlauch| Petersilie, Estragon, Sojaöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Filets waschen, trockentupfen und in jedes längs eine Tasche schneiden. Senf und Frischkäse verrühren. Schalotten fein würfeln, Kräuter fein hacken. Beides zur Senf-Frischkäse-Mischung geben. Fleischtaschen damit füllen, die Öffnung zustecken oder zubinden. Mit Öl bestreichen und beide Seiten ca. 7 Minuten grillen

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Notizen : Haushaltsjournal 6/98

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5 Minuten Stoppuhr