Gefüllte Riesenchampignons im Gemüsebeet

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Hackfleisch gemischt| Muskatnuss gemahlen| schwarzer Pfeffer| Paprikapulver rosenscharf|1 Bund Petersilie|1000 Gramm Riesenchampignons; frisch|1 Lauch Stange|1 Paprikaschote Farbe nach Geschmack | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Hackfleisch mit Muskat, Pfeffer und Paprika durchkneten.

3

Die Stiele aus den geputzten und gewaschenen Pilzen herauslösen, sehr klein schneiden und zum Hackfleisch geben. Petersilie hacken und ebenfalls zum Hackfleisch geben (die dicken Stiele weglassen).

5

Lauch und Paprika putzen, waschen und in Streifen bzw. Röllchen schneiden, mischen und in feuerfeste Glasformen geben. Einen Teil der Pilze (soviele wie passen) mit der offenen Seite nach oben auf das Gemüse setzen und mit der Hackfleischmasse füllen. Übriggebliebene Pilze ebenfalls füllen und mit der offenen Seite nach unten auf etwa gleich grosse Pilze setzen, so dass "Champignon-Burger" entstehen. Übriges Hackfleisch einfach zwischen die Pilze setzen.

7

Deckel auf die Glasformen aufsetzen und bei 160 bis 180 °C im Backofen 40 bis 45 Minuten garen.

9

Beilagen: Reis oder Kartoffeln und Käsesauce.

10

Zutaten

 500 Gramm Hackfleisch gemischt| Muskatnuss gemahlen| schwarzer Pfeffer| Paprikapulver rosenscharf|1 Bund Petersilie|1000 Gramm Riesenchampignons; frisch|1 Lauch Stange|1 Paprikaschote Farbe nach Geschmack | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Hackfleisch mit Muskat, Pfeffer und Paprika durchkneten.

3

Die Stiele aus den geputzten und gewaschenen Pilzen herauslösen, sehr klein schneiden und zum Hackfleisch geben. Petersilie hacken und ebenfalls zum Hackfleisch geben (die dicken Stiele weglassen).

5

Lauch und Paprika putzen, waschen und in Streifen bzw. Röllchen schneiden, mischen und in feuerfeste Glasformen geben. Einen Teil der Pilze (soviele wie passen) mit der offenen Seite nach oben auf das Gemüse setzen und mit der Hackfleischmasse füllen. Übriggebliebene Pilze ebenfalls füllen und mit der offenen Seite nach unten auf etwa gleich grosse Pilze setzen, so dass "Champignon-Burger" entstehen. Übriges Hackfleisch einfach zwischen die Pilze setzen.

7

Deckel auf die Glasformen aufsetzen und bei 160 bis 180 °C im Backofen 40 bis 45 Minuten garen.

9

Beilagen: Reis oder Kartoffeln und Käsesauce.

10
Gefüllte Riesenchampignons im Gemüsebeet
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