AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
Radieschen waschen, putzen, in feine Stifte hobeln oder schneiden.
Mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker, etwas Limettensaft und Limettenschale abschmecken. Zugedeckt beiseite stellen.
Die Peporoni putzen, einmal quer halbieren, entkernen, abbrausen und trockentupfen.
Bärlauch abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Mit Schafskäse und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer, übrigem Limettensaft und restlicher Limettenschale würzen. Die Käse-Masse in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle füllen und in die Peperonihälften spritzen.
Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Peporoni erst in Mehl, dann in Ei, zuletzt in den Bröseln wenden. Das Ganze wiederholen, damit die Peporoni schön knusprig werden. Peporoni in reichlich heissem Öl 5 Minuten rundherum braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Joghurt-Sauce servieren.
Beilage: Fladenbrot - Getränke Tipp: Rotwein, z.B. Merlot
Vorbereitungszeit: 35 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten
Pro Portion: 280 kcal/1180 kJ
Zutaten
Zubereitung
Radieschen waschen, putzen, in feine Stifte hobeln oder schneiden.
Mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker, etwas Limettensaft und Limettenschale abschmecken. Zugedeckt beiseite stellen.
Die Peporoni putzen, einmal quer halbieren, entkernen, abbrausen und trockentupfen.
Bärlauch abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Mit Schafskäse und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer, übrigem Limettensaft und restlicher Limettenschale würzen. Die Käse-Masse in einen Spritzbeutel mit grosser Lochtülle füllen und in die Peperonihälften spritzen.
Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Peporoni erst in Mehl, dann in Ei, zuletzt in den Bröseln wenden. Das Ganze wiederholen, damit die Peporoni schön knusprig werden. Peporoni in reichlich heissem Öl 5 Minuten rundherum braten.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Joghurt-Sauce servieren.
Beilage: Fladenbrot - Getränke Tipp: Rotwein, z.B. Merlot
Vorbereitungszeit: 35 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten
Pro Portion: 280 kcal/1180 kJ
