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Gefüllte Grapefruits “Uncle Sam”

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 gross Grapefruits|8 Eisbergsalatblätter|200 Gramm Frischkäse körnig|150 Gramm Gurke|100 Gramm Pecannüsse gehackt| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Die Gapefruits halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen, filetieren und in kleine Stücke schneiden. Vier Grapefruitfilets für die Garnitur zurückbehalten. Grapefruithälften jeweils mit 2 gewaschenen, trocken getupften Salatblättern auslegen. Frischkäse zusammen mit geschälter, feinstreifig geschnittener Gurke und Pecannüssen vermischen, würzen und zu gleichen Teilen in die Grapefruithälften füllen. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Grapefruitfilets und Pekannuss-Hälften garniert servieren.

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3

5 Minuten Stoppuhr