AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Eier vorsichtig köpfen und den Inhalt sanft in heisses Salzwasser gleiten lassen und durchgaren, nach 6 Minuten in kaltem Wasser abschrecken. Eigelb fein zerdrücken, Eiweiss fein hacken und mit Mayonnaise, gehackten Kapern, Schnittlauch und Pfeffer vermengen.
In einen Spritzbeutel geben oder mit einem Teelöffel wieder zurück in die heiss ausgespülten Eierschalen füllen. In Eierbecher setzen und als Vorspeise servieren.
Zutaten
Zubereitung
Eier vorsichtig köpfen und den Inhalt sanft in heisses Salzwasser gleiten lassen und durchgaren, nach 6 Minuten in kaltem Wasser abschrecken. Eigelb fein zerdrücken, Eiweiss fein hacken und mit Mayonnaise, gehackten Kapern, Schnittlauch und Pfeffer vermengen.
In einen Spritzbeutel geben oder mit einem Teelöffel wieder zurück in die heiss ausgespülten Eierschalen füllen. In Eierbecher setzen und als Vorspeise servieren.
