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Gefüllte Datteln und Mandelmilch

Ergiebigkeit 1 Portion

 Datteln|12 Datteln frisch|12 Walnusskerne halbiert|Mandelmilch|300 Milliliter Milch|50 Gramm Mandeln gemahlen|2 Esslöffel Orangenblütenwasser; (Apotheke) | Anzahl: 6 Portionen
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Für die Datteln: Die Früchte aufschneiden und den Stein entfernen. Walnüsse grob hacken und die Datteln damit füllen.

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Für die Mandelmilch: Milch und Mandeln aufkochen und abkühlen lassen. Mit Orangenblütenwasser abschmecken und kalt stellen.

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Gefüllte Datteln und Mandelmilch werden vor dem Essen als Appetitanreger gereicht. Schön sieht es aus, wenn die Datteln auf einer grossen Platte mit frischen Rosenblüten angerichtet werden. Dazu wird die eisgekühlte Mandelmilch in kleinen Gläsern (zum Beispiel Grappa- oder Sherrygläsern) serviert.

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5 Minuten Stoppuhr