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Gefüllte Champignonköpfe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Schale braune Champignons|1 Stück Gorgonzola|2 Eiweiss| Fett zum Ausbacken| Mehl| Petersilie| Pfeffer| Salz | Ergeben eine Anzahl:
1

gesalzene Eimasse ziehen, im tiefen Fett backen und jeweils mit etwas Gorgonzola füllen. Die gefüllten Champignonköpfe würzen und im Ofen gratinieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.

2

3

5 Minuten Stoppuhr