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Gefüllte Aubergine

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Aubergine|1 Tomate|1 Packung Pistazienkerne|1 Packung Mozzarella|1 Brühwürfel| Basilikum| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl:
1

Tomatenwürfeln und Pistazienkernen füllen, mit Mozzarellascheiben belegen, würzen und in einem Sud aus Brühe, Basilikum und Knoblauch im Ofen gratinieren.

3

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr